蛋糕彩妝師 暢銷書籍推薦
蛋糕彩妝師
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商品訊息描述:
本書作者從事法國糕點工作近10年,是西點製作的專家。作者曾到巴黎里傑斯咖啡店接受法國糕點師課程訓練,並經歷三家店的磨鍊,從中學會許多高明的技巧,其後創辦西點教室「Craive Sweets Kitchen」,同時也從事協助法國糕點店創業,為企業提供糕點配方等工作,具有豐富的糕點製作及教學經驗。
本書集合了作者多年成果的菁華,指導讀者使用容易購得的材料,將蛋糕甜點裝飾得高雅綺麗,提升糕點等級,同時兼顧成品風味。
本書特色
依據糕點裝飾的材料,分為八個單元:
1.成品閃閃發光的秘密在這裡!?鏡面果膠???
2.像下著純白的雪一般?裝飾用糖粉???
3.使用別於往常的擠花嘴,更具法國糕點師的架勢?發泡鮮奶油?
4.飄飄然,如泡沫般輕盈?義大利蛋白霜?
5.亮晶晶的巧克力色彩!?鏡面巧克力?
6.糕點上的新潮藝術!?用巧克力畫圖???
7.用庫維曲巧克力製作的糕點飾品?裝飾用巧克力??
8.看起來漂亮,吃起來美味!?口感十足的裝飾?
商品訊息簡述:
蛋糕彩妝師
蛋糕彩妝師 評價
網友滿意度:
前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~~~
但那天居然忘記帶錢包出門 > <
整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書呀.柏克萊網路書局...
我真的很喜歡看書~日常沒事最大的休閒就是看書
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最近朋友們都在推薦一本很好看的書!!!!
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蛋糕彩妝師
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商品訊息描述:
本書作者從事法國糕點工作近10年,是西點製作的專家。作者曾到巴黎里傑斯咖啡店接受法國糕點師課程訓練,並經歷三家店的磨鍊,從中學會許多高明的技巧,其後創辦西點教室「Craive Sweets Kitchen」,同時也從事協助法國糕點店創業,為企業提供糕點配方等工作,具有豐富的糕點製作及教學經驗。
本書集合了作者多年成果的菁華,指導讀者使用容易購得的材料,將蛋糕甜點裝飾得高雅綺麗,提升糕點等級,同時兼顧成品風味。
本書特色
依據糕點裝飾的材料,分為八個單元:
1.成品閃閃發光的秘密在這裡!?鏡面果膠???
2.像下著純白的雪一般?裝飾用糖粉???
3.使用別於往常的擠花嘴,更具法國糕點師的架勢?發泡鮮奶油?
4.飄飄然,如泡沫般輕盈?義大利蛋白霜?
5.亮晶晶的巧克力色彩!?鏡面巧克力?
6.糕點上的新潮藝術!?用巧克力畫圖???
7.用庫維曲巧克力製作的糕點飾品?裝飾用巧克力??
8.看起來漂亮,吃起來美味!?口感十足的裝飾?
商品訊息簡述:
作者: 熊谷裕子
新功能介紹- 出版社:瑞昇
新功能介紹 - 出版日期:2007/11/26
- 語言:繁體中文
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